前言：北京餐饮展,北京预制菜展,北京餐饮食材展,北京连锁加盟展,北京冷冻食品展
今年以来，一些高端酒店出现经营困境，选择挂牌转让。这种状况的出现并非偶然。一方面，随着消费群体变化、经营成本上升，一些高端酒店利润空间被压缩；另一方面，很多过去开业的酒店硬件磨损、设施老化等问题逐步显现，已经进入存量改造阶段。与此同时，高端酒店市场的增长模式，正由过去的新增开发转向对现有资产的重新定位和优化。这种背景下，须重新确立酒店资产商业逻辑，主动创新谋变，实现脱胎换骨。
高端酒店经营遇难题
前不久，北京首批中外合资的五星级饭店长城饭店，被发现门前摆放着“暂停服务”的黄色提示牌。长城饭店留守工作人员确认，该酒店已于2023年年底停业，何时重新营业暂不得而知。
不只是长城饭店。有媒体统计，不少定位高端的酒店资产被挂牌出售。2023年6月，新华联以3.95亿元公开出售其持有的唐山铂尔曼大酒店资产；2023年底，万科以4.8亿元向悦榕控股出售多家悦榕酒店管理权；今年初，碧桂园挂牌转让了包括广州市增城区凤凰酒店在内的一系列资产；今年4月，沈阳皇冠假日酒店所属酒管公司发布公告称公司解散，酒店随后停业……
仲量联行大中华区酒店及旅游地产事业部董事总经理周涛表示，改革开放初期，我guojiu店凤毛麟角。2000年左右，新建酒店大幅增加。如今这些酒店需要进行大修，进入存量改造时代。